Tartufi di pandoro

  • Post-natale: è arrivato il momento di riciclare gli avanzi!

      Chi per Natale non ha consumato almeno un Panettone o un Pandoro? In molti casi vi ritrovate alla fine delle feste con un sacco di avanzi, pochi per servirli agli amici, troppi per mangiarli da soli! Perchè non utilizzarli per preparare altre ricette?
  • TARTUFO: non solo un fungo, anche un dolcetto davvero gustoso!

      Il TARTUFO è un fungo particolare, della famiglia delle Tuberacee, commestibile e sempre molto ricercato  per condimenti. Questo fungo vive sottoterra in simbiosi con radici di querce, salici e noccioli. Particolare di questo è la forma, molto irregolare, che assume anche grandezze differenti. Proprio questa forma da il nome a tutti quei dolcetti, di consistenza […]