Sale

  • L’Onu apre la battaglia contro prodotti italiani, nel mirino prosciutto e parmigiano

    L’Organizzazione Nazione Unite ha dato il via in questi giorni ad una battaglia contro la commercializzazione dei prodotti italiani all’estero per i possibili “danni” di questi sulla salute dei consumatori
  • Una salsiccia che contiene meno sale e meno grassi, è l’innovazione nel mondo della carne

    E' stata chiamata la "salsiccia del benessere" e potrebbe essere una vera e propria innovazione nel campo alimentare; la novità arriva dall'Umbria.
  • Gli alimenti-veleno che danneggiano la nostra salute

    Risulterà difficile crederci ma ci sono 4 cibi che fanno parte della nostra alimentazione giornaliera che sono stati definiti come “veleni” veri e proprio per la nostra salute, questo perché le loro assunzioni sono ben oltre i limiti consigliati.
  • Sale: segreti e falsi miti in cucina

    Il compito del sale? Salare, ovviamente. Il sale è uno di quegli ingredienti che ha una lista quasi infinita di usi che può avere, ma nonostante questo c’è chi riesce a usarlo in modo sbagliato. Il principale compito è quello, come detto prima, di salare, ma questo prezioso ingrediente può essere usato in svariati altri modi.
  • Il limite da mettere al sale ogni giorno

    Sappiamo bene tutti che con il sale è meglio non esagerare per un eccessivo quantitativo ingerito può nuocere, anche se magari in piccola forma, al nostro organismo.
  • Sale: come sceglierlo e come mangiarlo

    Il sale è un noto nemico dell’organismo, soprattutto quando se ne fa un uso eccessivo: la pressione arteriosa alta costituisce un serio rischio di malattie cardiache ed ictus, prima causa di morte e disabilità nel mondo.
  • Combattere la pressione alta con la banana

    Il principale nemico della pressione alta a tavola è il sale; è risaputo quando “abusare” o “eccedere” con questo ingredienti possa essere nocivo per il nostro organismo, che in alcuni estremi casi può portare a ictus e infarti.
  • EXPO2015 propone gli alternativi al sale

    Il sale viene considerato spesso come uno degli ingredienti indispensabili nella prelazione di molte ricette, ad esempio anche la nostra stessa pasta senza sale può risultare quasi immangiabile. [LEGGI ANCHE: “La pasta, l’alimento più amato anche dagli stranieri“]
  • Cibi da consumare con cautela per non invecchiare

    Alcuni cibi rafforzano la salute, altri combattono le malattie, altri ancora aiutano a mantenersi giovani; ma se ci sono quelli che hanno effetti così tanto positivi sul nostro organismo, ovviamente ce ne saranno alcuni che se consumati in modo eccessivo possono causare un precoce invecchiamento.
  • Venezia, 1-2 marzo 2015: Gusto in Scena

    Marcello Coronini, giornalista e critico enogastronomico, ha ideato una kermesse dedicata al cibo: “Gusto in Scena” si svolgerà nelle giornate dell’1 e 2 Marzo 2015 a Venezia presso la Scuola Grande di San Giovanni Evangelista.