Ricette pugliesi

  • Un menù da sud Italia: Puglia

      Quasi tra le più importanti della nostra penisola: la cucina pugliese si caratterizza per il rilievo dato alla materia prima, sia di terra che di mare, e per il fatto che tutti gli ingredienti sono appunto finalizzati ad esaltare e a non alterare i sapori base dei prodotti usati.
  • Lampascione, piccole cipolle selvatiche

      Come detto nel titolo, i lampascioni sono delle piccole cipolle selvatiche che crescono anche spontaneamente. Sono ingredienti che fanno parte delle cucine pugliese e lucana.