Ragù

  • Rabbia dello chef napoletano in tv per “Funghi e panna nel ragù”

    Si alla rivisitazione delle ricette, ma meglio non strafare. Il ragù viene stravolto e lo chef non ci sta
  • ARANCINI: sapore di Sicilia!

      L’ARANCINO è  semplicemente una palla di riso fritta ripiena di ragù mozzarella e piselli, ma è anche uno dei simboli che rimandano la mente alla Sicilia. La loro forma varia, possono essere sia rotondi tipo dalla che avere una forma conica. Possono anche avere composizioni e sapori diversi: dal classico al ragù mozzarella e piselli, […]