Puglia

  • I prodotti tipici pugliesi, bontà e genuinità a km 0

    Dai più famosi come burrata e pane di Altamura, ai meno noti come lampascioni e involtini di pomodori secchi
  • Allarme: Coop ritira dagli scaffali lotti di “Sale Italkali”

    Lotti del “Sale fino di Sicilia più Iodio” prodotto dalla Italkali (confezione da 1 chilogrammo) sono state ritirate dalla catena di supermercati Coop in Friuli Venezia Giulia, Veneto, Lombardia, Emilia-Romagna, Repubblica di San Marino, Marche, Abruzzo, Puglia e Basilicata.
  • Confagricoltura lancia l’allarme per le clementine

    Le clementine sono identificate come uno dei frutti per eccellenza del Natale; uno dei frutti più amati dagli italiani, ultimamente ha subito un brusco calo delle vendite a causa dell’arrivo dei frutti dalla Spagna.
  • Dal 22 al 24 Agosto, a Polignano a mare torna Mareviglioso

    Una grande festa dedicata al pesce, al mare e alle tradizione culinarie pugliesi: Polignano a Mare ospita anche quest’anno la terza edizione di Mareviglioso, Festa del pesce e palio del mare.
  • Puglia: menù di Natale

      Nelle tavole natalizie pugliesi non può mancare ovviamente il pesce, che serve per ricordare il legame profondo che questi hanno con il mare. Vediamo quali piatti si trovano sulle loro tavole il giorno di Natale.
  • Un menù da sud Italia: Puglia

      Quasi tra le più importanti della nostra penisola: la cucina pugliese si caratterizza per il rilievo dato alla materia prima, sia di terra che di mare, e per il fatto che tutti gli ingredienti sono appunto finalizzati ad esaltare e a non alterare i sapori base dei prodotti usati.
  • Lampascione, piccole cipolle selvatiche

      Come detto nel titolo, i lampascioni sono delle piccole cipolle selvatiche che crescono anche spontaneamente. Sono ingredienti che fanno parte delle cucine pugliese e lucana.
  • Dalla puglia ecco la ricetta della Cialledda

      C’era una volta la cialledda, un antico piatto pugliese che affonda le sue radici nella tradizione contadina; nulla toglie a questo piatto un gusto ricco e fresco.
  • Dimmi in che regione vivi e ti dirò a che sagre partecipare

      MAGGIO 2012 – Un mese all’insegna della bella stagione, l’inizio del periodo dell’anno più ricco di sagre ed eventi culinari. Ecco cosa fare il mese di maggio, da Nord a Sud, da Est a Ovest tutti gli eventi che verranno organizzati.
  • Cosa fare a Maggio nel sud Italia (isole comprese)

        Spostiamoci al sud, dove l’amore per la cucina è più forte: Molise, Campania, Calabria, Puglia, Basilicata, Sicilia e Sardegna…cosa fare non solo durante la settimana ma anche durate il week end!