Olio extravergine d’oliva

  • 13-21 marzo 2016: settimana nazionale per la prevenzione oncologica

    L’educazione alimentare è fondamentale per la salute ed è uno dei temi ovviamente più caldi di questa settimana dedicata alla prevenzione oncologica, dove nell’arco di tutta la settimana saranno presenti in moltissime piazza italiani i volontari LILT.
  • Combattere la contraffazione di olio: arriva il super contrassegno

    L’olio è uno di quei prodotti italiani che maggiormente vengono contraffatti nel mondo; per evitare questo e tutelare i consumatori nell’acquisto di questo prodotto, è nato il “Super Contrassegno” che comparirà sulle bottiglie.
  • 2015, cosa conservare di buono per il nuovo anno

    Siamo ormai allo scadere di questo 2015 e come sempre si tirano le somme di questi 12 mesi: buone notizie per tutti coloro che sono attenti alla salute a partire dall’alimentazione, ecco cosa conservare di buono da questo anno che giunge al termine.
  • L’olio extravergine non è extravergine

    Indagate diverse aziende per la frode olio: vendevano olio spacciandolo per extravergine, quando invece tale non era. Questa bugia è un reato: per questo motivo la procura di Torino ha aperto un’indagine.
  • Coldiretti “La lotta alla contraffazione e alla pirateria”

    Il mercato del falso Made in Italy si sta sempre più allargando, e oggi ha coinvolto anche il ramo del cibo. L’allarme legato a questa contraffazione è stato lanciato da Coldiretti, tramite un’analisi divulgata ad Expo durante l’incontro “La lotta alla contraffazione e alla pirateria”.
  • Mangiare il pesto alla genovese fa bene, una ricetta sacra per la salute

    Una tra le più antiche ricette della tradizione italiana, una salsa di origine ligure che da sempre accompagna i primi piatti (come ad esempio le classiche trofie); per tradizione viene il pesto viene preparato con basilico, pinoli, olio extravergine d’oliva e aglio ma oggi alcuni tendono a stravolgere l’usanza eliminando l’aglio.
  • Ecco come vengono classificati gli oli d’oliva

    I sistemi di raccolta delle olive incidono profondamente sulla qualità dell’olio che ne deriva. Nella maggior parte dei casi, specie con alberi di grandi dimensioni, le olive, man mano che maturano, cadono in terra e vengono poi raccolte per essere macinate.
  • Vino bianco e olio extravergine per curare i reni

    Alcuni studi hanno dimostrato che … i migliori alleati per curare l’infiammazione ai reni sono l’olio extravergine d’oliva e il vino bianco. Un consumo moderato da parte dei pazienti nefropatici è in grado di diminuire questo problema.
  • Gli oli italiani “Sagra” e “Filippo Berio” diventano cinesi

    Coldiretti annuncia che un altro grande marchio italiano, il gruppo oleario toscano Salov che gestisce alcuni dei più prestigiosi marchi italiani, è passato in mano cinese, sotto al controllo del gruppo Yimin.
  • Contraffazione anche in cucina, gli alimenti italiani che vengono imitati

    “Che l’Italia vanti il maggior numero d’imitazioni culinarie potrebbe anche essere motivo di vanto“: sono queste le parole che si leggono sul Corriere della Sera in riferimento ai cibi italiani che vengono riprodotti all’estero, ma bisogna guardare oltre perché le contraffazioni culinarie possono a volte creare dei veri e propri danni alla salute.