Miele

  • Ritorno alla tradizione: nasce il salame 100% naturale

    Si potrà finalmente dire addio a tutti gli espedienti chimici che oggi nella produzione industriale vengono usati per preparare questo alimento
  • Miam-O-Fruit: la colazione perfetta per salute e corpo

    E’ possibile riuscire a combinare, nella colazione che è il pasto più importante della giornata, dimagrimento, salute della pelle e diminuzione della cellulite?
  • Miele o zucchero: cosa scegliere?

  • Conservazione dei cibi, quali è meglio non mettere in frigorifero

    Conservare in modo corretto i nostri alimenti è il miglior modo per far si che non perdano le loro proprietà benefiche e per evitare che si vada incontro a sprechi inutili; non tutti gli alimenti richiedono lo stesso identico tipo di conservazione, ad esempio alcuni è meglio non metterli in frigorifero.
  • La nonna diceva: “Stai male? Mangia il miele”

    E’ una tattica molto usata per far passare il mal di gola quella di sfruttare la dolcezza del miele, soprattutto in questo periodo che porta influenza. Il miele è classificato anche dai medici come uno tra i primi migliori rimedi naturali per la salute e la bellezza. Ma ci sono alcuni modi di usarlo che permettono di trarne […]
  • Il miele straniero invade l’Italia

    Due vasetti su tre di miele che troviamo oggi sulle nostre tavole non è italiano: proprio così, questa è la conseguenza quasi naturale di un grandissimo volume di esportazioni dall’estero che è ogni giorno in continuo aumento. Il miele, per la maggior parte quindi non Made in Italy, proviene da paesi oltreconfine.
  • La Settimana del Miele premia il miele d’acacia di Sergio Zipoli

    Il miele più buono d’Italia arriva dalla provincia di Cremona, nel comune di Romanengo. Ad attribuire a questo miele il prezioso e ambito titolo e il concorso nazionale promosso dalla “Settimana del Miele”. Basta amore e cura, questa è la ricetta per dare il meglio.
  • Contraffazione anche in cucina, gli alimenti italiani che vengono imitati

    “Che l’Italia vanti il maggior numero d’imitazioni culinarie potrebbe anche essere motivo di vanto“: sono queste le parole che si leggono sul Corriere della Sera in riferimento ai cibi italiani che vengono riprodotti all’estero, ma bisogna guardare oltre perché le contraffazioni culinarie possono a volte creare dei veri e propri danni alla salute.
  • Un occhio di riguardo per celiaci e intolleranti: pasta madre fatta in casa e senza glutine

    La pasta madre è un lievito naturale che viene identificato anche con altri nomi, come lievito madre, pasta acida, lievito acido e in alcuni casi anche crescente. A base di farina e acqua, è un impasto acidificato da un complesso di lieviti e batteri lattici che sono in grado di avviare la fermentazione.
  • Salsa di soia, come farla in casa senza glutine

    La salsa di soia è un condimento classico della cucina orientale, ma oggi è entrato a far parte anche delle nostre più comuni ricette. Questa salsa, come tutte le altre che normalmente usiamo, può tranquillamente essere preparata in casa in stile “fai da te”.