Marroni

  • 2014-2015, quest’anno dite addio alle caldarroste

    Coldiretti lancia l’allarme per le castagne, quest’anno i raccolti italiani sono ai minimi storici con una produzione che conta molto meno di 18 milioni di chili, quantità registrata l’anno scorso e già di gran lunga inferiore del 30% rispetto agli anni precedenti.
  • Torta fondente alla crema di marroni e cioccolato

      Amate la crema di marroni? Amate il cioccolato? Questa torta è quella che fa per voi.
  • Altra variante della Creme Brulè: ai marroni

      Come giù detto nel precedente articolo, la crema bruciata è un dessert al cucchiaio la cui caratteristica è quella di avere uno strato di zucchero caramellato in superficie, che viene preparato “bruciando” appunto questo ingrediente.
  • L’estate è finita, arrivano le castagne

      Le Castagne maturano, quindi finisce l’estate; questa è la regola che ogni anno in questo periodo si presenta. Ma come si scelgono le castagne? E per la pulizia e la conservazione? Ecco le regole base.
  • Inizia il periodo delle castagne

      Come ogni anno in questo periodo, si iniziano a trovare in giro le castagne, un frutto commestibile, ricoperto da un “involucro” spinoso detto riccio che contiene in media 3 frutti.