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Capodanno a tavola? La spesa degli italiani è inferiore a 100€ a famiglia. 3 italiani su 4 lo passeranno a casa
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Economiche, facili da reperire, buone, con un alto valore nutritivo, antiche: le lenticchie sono una particolare varietà di legume che sono davvero dei toccasana per la salute e delle ottime regolatrice dell'alimentazione.
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I legumi sono al centro dell’attenzione quest’anno, grazie all’ONU che ha stabilito che questo nuovo anno appena iniziato è dedicato proprio a questi alimenti. Lenticchie, fagioli, piselli, ceci ecc sono una fonte importante di proteine e quest’anno verranno rilanciate.
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Coldiretti analizza gli italiani a Capodanno: usi e costumi per concludere al meglio l’anno vecchio e iniziare nel modo migliore quello nuovo. Il primo passo verso il successo è a tavola.
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Il nostro organismo, tra le tante cose di cui ha bisogno come vitamine sali minerale ecc, ha bisogno anche delle fibre che, tra le altre cose, sono un’ottima difesa contro il diabete e le malattie cardiovascolari.
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Iniziato l’anno nuovo, nel mese di Gennaio cambiano gli articoli nel nostro carrello della spesa, a partire dalle arance ricche e nutrienti, continuando poi con cardi e radicchio, il cotechino ancora presente da capodanno in coppia con le lenticchie, per finire poi con il mango.
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Oltre ai dolci anche il cotechino della mezzanotte del 31 Dicembre è avanzato? Non preoccupatevi, non si butta mai via nulla; si possono realizzare con questo svariate ricette, in modo da poterlo mangiare tutto in modi sempre nuovi ed originali.
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Il desiderio di tanti, forse di tutto: mangiare a capodanno senza grosse rinunce, ma soprattutto senza ingrassare. E’ in parte possibile, basta scegliere tra le varie alternative.
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Con il termine legumi si intendono i semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle leguminose (papilionacee), che possono essere consumati allo stato fresco, secco, surgelati e conservati. Quelli più usati nella cucina italiana sono: i fagioli, i piselli, le fave, le lenticchie, i ceci, i lupini e le cicerchie.
