intolleranza

  • Allarme celiachia: il 40% degli italiani non sa di essere allergico

    Diete prive di glutine sono diventate una moda, eppure alcuni studi svelano che la celiachia non è un problema da sottovalutare
  • Come eliminare il problema dell’intolleranza al lattosio con i giusti integratori

    L'intolleranza al lattosio è uno dei problemi più diffusi, che in media colpisce il 50% della popolazione. Ma eliminare questo problema è semplice, basta seguire i giusti consigli.
  • Latte alternativo: incremento delle vendite del 30%

    La richiesta del latte alternativo a quello di mucca continua ad aumentare, arrivando a sfiorare il 30% sulle vendite totale di latte.
  • I sintomi con cui il tuo organismo ti dice che sei intollerante

    L’intolleranza è definita come l’incapacità di un indiviso di sopportare una determinata cosa; nel caso dell’alimentazione l’intolleranza, che a differenza dell’allergia alimentare coinvolge il metabolismo e non il sistema immunitario, è l’incapacità a digerire correttamente un cibo ingerito.
  • La crusca, questa sconosciuta

    Un grandissimo concentrato di sali minerali, vitamine e fibre, la crusca è semplicemente il rivestimento esterno dei cereali che viene eliminato durante il processo di raffinazione di questi. Ma anche se in quella fase viene separato dai cereali, non vuol dire che la crusca non possa essere utile.
  • Prodotti senza glutine: celiaci e non, li scelgono per la dieta

    La dieta senza glutine è nata come una necessità tra coloro che hanno delle intolleranze in campo alimentare; grazie alla sua velocissima diffusione e alla nascita di una vera e propria cucina, ricca di tutte le portate, oggi la dieta senza glutine si è trasformata anche in una tendenza che tutti seguono.
  • Le soluzioni all’intolleranza al lattosio

    Possiamo definirla davvero una “grande famiglia” quelli a che comprende tutti gli individui che soffrono di intolleranza al lattosio, questo perché sono davvero più di quanti si possa pensare: nel sud Europa circa il 70% della popolazione soffre di questo disturbo.
  • Prevenire l’intolleranza al glutine fin dal primo anno di vita

    Spuntano grandi novità ed enormi progressi per il problema della celiachia: come si legge sul sito www.celiachia.it uno studio recente ha evidenziato come sia possibile affrontare e prevenire il “formarsi” dell’intolleranza al glutine affrontato il problema fin dal primo anno di vita.