Fibre

  • La crusca, questa sconosciuta

    Un grandissimo concentrato di sali minerali, vitamine e fibre, la crusca è semplicemente il rivestimento esterno dei cereali che viene eliminato durante il processo di raffinazione di questi. Ma anche se in quella fase viene separato dai cereali, non vuol dire che la crusca non possa essere utile.
  • 2015, cosa conservare di buono per il nuovo anno

    Siamo ormai allo scadere di questo 2015 e come sempre si tirano le somme di questi 12 mesi: buone notizie per tutti coloro che sono attenti alla salute a partire dall’alimentazione, ecco cosa conservare di buono da questo anno che giunge al termine.
  • Lupini, che cosa sono e perché fanno bene

    I lupini sono un piccolo alimento che a molti è sconosciuto, sono dei piccoli legumi con un colore che tende al giallo, ricchissimi di tante sostanze nutritive che li rende una grandissima fonte di energia. Da medici e nutrizionisti vengono consigliati come snack.
  • Il più umile tra i tuberi è più ricco con la buccia

    Le patate presentano un apporto energetico modesto (70-85 kcal/100 grammi) rispetto a molti altri alimenti, ma sicuramente superiore, anche se non troppo, rispetto alle altre verdure e ortaggi. Tale caratteristica non giustifica tuttavia una loro esclusione dalla dieta tanto che spesso le patate sono consigliate addirittura nelle diete dimagranti.
  • Combattere il gonfiore addominale in poche mosse

    Il gonfiore addominale non è un problema da sottovalutare: per questo chi ne soffre adotta alcuni trucchi per cercare di evitare il problema. Durante la giornata se si presenta questo “dolore” l’uso comune è quello di allentare la presa degli indumenti nella zona della vita. Ma per cercare di arginare questo problema è bene chiedere […]
  • Consiglio del giorno: le fibre ottime alleate contro stitichezza, colesterolo e glicemia

    Le fibre alimentari sono un gruppo eterogeneo di molecole, presenti nella parete delle cellule vegetali. Convenzionalmente la fibra viene classificata in due categorie, in base alle caratteristiche fisico-chimiche: solubile, come i beta glucani, la gomma di guar, le pectine e insolubile, come la cellulosa e la lignina.
  • 30 gr di frutta secca al giorno, 30 gr di benessere

    La campagna che sta portando avanti nucisitalia.it è legata al consumo di frutta secca, in una dosa pari a 30 gr al giorno, è una fonte ottima di salute e benessere. Il loro slogan dice “30 gr di frutta secca al giorno per 5 volte alla settimana + alimentazione equilibrata + vita sana = più […]
  • Alla scoperta dei cibi che impediscono l’assorbimento delle vitamine

    La nostra filosofia è da sempre quella di usare al meglio ogni alimento, sopratutto per quanto riguarda le sostanze nutritive e i principi attivi che ciascuno ha; ma analizzando bene tutti gli alimenti che compongono la nostra alimentazione, viene a galla come alcuni abbiano al loro interno alcune sostanze che “remano contro” la nostra salute.
  • Schiaccia l’acceleratore alla tua dieta

      E’ facile non mangiare o mangiare poco, o eliminare alcuni alimenti dalla propria alimentazione; non tutti sanno però quando invece è importante aggiungerne alcuni per dare una sterzata nel verso giusto a tutti i sacrifici che stiamo facendo, in modo da ottenere risultati velocemente e in modo più efficace.
  • Le fibre nei cibi

      Il nostro organismo, tra le tante cose di cui ha bisogno come vitamine sali minerale ecc, ha bisogno anche delle fibre che, tra le altre cose, sono un’ottima difesa contro il diabete e le malattie cardiovascolari.