Farinata

  • La ricetta della panissa ligure

      Nella tradizione culinaria ligure troviamo la panissa, una sorta di farinata spessa servita in piccoli rettangoli che vengono fritti  nell’olio extravergine d’oliva. Il contorno a questa possono essere dei semplici cipolloti.
  • Antipasto a base di torte salate

        Gli antipasti, oltre che dai drink, sono composti anche da una parte “solida”, ovvero degli stuzzichino salati. Molto spesso questi sono cubetti di torte salate, dai gusti più strani…