Come fare

  • Segreti e consigli per avere una panna montata perfetta

    A molti potrà sembrare una banalità, ma montare la panna non è una cosa così scontata. A chi non è capitato di lavorarla troppo facendo impazzire tutto, oppure di smontarla dopo l’illusione che tutto fosse andato bene? Montare la panna può essere tanto facile ma anche tanto difficile se non si conoscono le giuste regole […]
  • Come fondere il cioccolato

    Il cioccolato, in tutte le sue varietà, è uno di quegli elementi quasi sempre presente nella preparazione di un dolce; che questo sia fondente, al latte o bianco, molto spesso deve essere fuso e per farlo ci sono alcuni modi differenti, ma per farlo nel modo corretto in modo che non perda le sue caratteristiche, […]
  • Latte di riso fai da te

    Questo articolo interessa quasi tutti gli amanti del latte, ma particolarmente quelli che sono intolleranti al lattosio e che per fare colazione alla mattina devono trovare delle valide e gustose alternative. Il latte di riso è la soluzione migliore: è adatto non solo per coloro che “non hanno alternative” ma anche per chi vuole giocare […]
  • Marmellate e conserve: come sterilizzare i vasetti

    Per preparare delle conserve di verdure (sott’olio o sott’aceto) o delle normali confetture o marmellate ci sono alcune procedure che si rendono necessarie per fare in modo che il risultato sia il migliore possibile.
  • Alcuni trucchi e segreti per realizzare dolci perfetti

    La pasticceria è un ramo della cucina, una vera e propria arte che si dedica alla sola preparazione di alimenti dolci; la preparazione di dolci richiede sempre molta attenzione e precisione, soprattutto nelle dosi. E’ utile sapere che ci sono dei  piccoli trucchi e delle piccole regole che vanno seguiti per riuscire a realizzare al […]
  • Come pulire i fiori di zucca

    Per la nostra rubrica “come fare in cucina” ecco la lezione su come pulire i fiori di zucca. Alcune info generali sui fiori di zucca: i fiori di zucca vengono raccolti in estate con le zucchine. Queste verdure si distinguono in due tipologie: i fiori maschili che hanno uno stelo sottile, mentre i fiori femminili che si ergono […]
  • Burro di arachidi fai da te: la ricetta perfetta per farlo in casa

    Il burro di arachidi è un alimento che si ottiene macinando i semi di arachidi. Facilissimo da trovare in una dispensa americana, il burro di arachidi è diventato oggi un alimento che in qualche modo fa parte anche della nostra cucina.