Cipolle

  • Cipolla in cucina: tutti i benefici che ha sul nostro organismo

    La cipolla è uno di quegli ingredienti che viene spesso usato in moltissime ricette salate per preparare il classico soffritto; è anche uno di quegli alimenti che però a volte si fa fatica a digerire e, come l’aglio, può avere delle conseguenze sull’alitosi.
  • Madeleines con cipolle e bacon

      Come già detto negli articoli passati, le madeleines sono preparati (sia dolci che salati) caratterizzati da una forma a conchiglia leggermente allungata, data dalla forma del particolare stampo che viene utilizzato.
  • Lampascione, piccole cipolle selvatiche

      Come detto nel titolo, i lampascioni sono delle piccole cipolle selvatiche che crescono anche spontaneamente. Sono ingredienti che fanno parte delle cucine pugliese e lucana.
  • Guida alla scelta della verdure: come e cosa comprare

    Quando si va a fare la spesa non è sempre facile scegliere la verdura, distinguere dall’aspetto quelle più fresche, capire quando sono nel loro “momento migliore”, quando sono più nutrienti. Ecco qui alcuni consigli su come scegliere senza rischi!