Chef - pagina 2

  • Bologna, cena stellata all’Ambrosiano

    Un’iniziativa che raccoglierà sicuramente un gran successo quella organizzata in collaborazione tra il Refettorio Ambrosiano e alcuni degli chef stellati italiani.
  • Antonio Cannavacciuolo: un uomo, una cucina, uno stile di vita

    inter Conosciuto per la sua eccellente cucina e i suoi tanti riconoscimenti ottenuti nel suo campo, oggi Antonino Cannavacciuolo è entrato a far parte anche di quel gruppo di volti televisivi che portano l’alta cucina anche nelle case. Approdato anche a Masterchef come giudice al fianco degli altri tre colleghi, passato come ospite a Sanremo […]
  • Polemica Michelin: la nuova guida 2016 tra premiazioni e retrocessioni, parla Davide Scabin

    La nuova guida Michelin 2016 è uscita e ha già destato moltissimi malumori; l’edizioni numeri 61 di questa “Bibbia Rossa dei viaggiatori” è stata presentata il 10 dicembre a Milano. Al suo interno tante novità, sia belle che meno belle per i protagonisti tirati in causa.
  • Il risotto sulle rive del Lago di Como in onore della Royal Baby

    Una casualità, un segno del destino: secondo lo chef Enrico Derfingher, creatore già 30 anni fa del risotto famoso “Queen Victoria“, è oggi ancora al centro dell’attenzione sempre per lo stesso motivo; la sua ultima creazione in cucina è infatti dedicata all’ultima arrivata della casa reale inglese.
  • Il top della cucina italiana in copertina su Vogue

    I grandi nomi che hanno fatto e stanno ancora facendo la storia della cucina italiana, del lusso del made in Italy, della vera tradizione da servire in tavola posano per un giorno come se fossero dei veri e propri modelli: la copertina tripla de “L’uomo – Vogue” ha le loro facce.
  • Gualtiero Marchesi: “La cucina? Non è uno show televisivo”

    Considerato il re dei fornelli, lo chef Gualtiero Marchesi si scaglia contro la nuova moda di proporre l’arte del cucina come uno show televisivo, una sorta di concorso a premi dove l’arte del cucinare non è più fatica e impegno ma solo una gara tra concorrenti.
  • Ricette impossibili? Le donne le temono più degli uomini

    Ci sono ricette più facili e altre molto più complicate da realizzare, ma in questa scala di difficoltà si fanno più facilmente strada gli uomini: sono infatti loro che temono meno la complessità in cucina.
  • Le ricette della PROVA DEL CUOCO di oggi mercoledì 25 marzo 2015

    LA PROVA DEL CUOCO – puntata di mercoledì 25 marzo 2015 – Antonella Clerici presenta una nuova puntata del suo programma di cucina: immancabili gli appuntamenti con Anna Moroni, Sergio Barzetti
  • Vissani contro Masterchef: “Chef diseducativi”

    E’ appena terminata la terza edizione del programma di cucina di Sky Masterchef; a lanciare le prime critiche negative un noto chef italiano, Gianfranco Vissani che spesso si vede presente in programmi tv sia di Rai che Mediaset. I commenti sono diretti non tanto al programma quando ai tre giudici.
  • Caso Cracco, anche la ricetta della Gricia per lui è diversa

    Dopo lo scandalo dell’aglio nell’Amatriciana, Carlo Cracco non si ferma e durante una puntata di Masterchef rimprovera un concorrente per non aver inserito nella gricia un certo ingrediente, che la tradizione non include nella ricetta.