Celiachia

  • La celiachia diventa moda: 105 milioni di euro buttati ogni anno

    C’è chi è celiaco per necessità ma c’è anche chi è celiaco per scelta: un problema sempre più diffuso che crea dei danni impressionanti
  • 19-21 Febbraio 2016: a Palacavicchi a Romani una fiera dedicata all’uso della canapa in cucina

    Tantissimi piatti a base di Canapa: l’uso di questo prodotto sta entrando in campo alimentare in modo molto determinante e la sua diffusione in questo campo in tutto il mondo è sempre e più veloce. Questo avviene perché la canapa rappresenta un grandissimo concentrato di elementi nutritivi.
  • Roma, 30 Novembre 2014: Gluten Free Day

    Il Gluten Free Day è la giornata dedicata al mondo del senza glutine con un occhio di riguardo alle intolleranze alimentari in genere, non limitando però il suo target di riferimento a questi casi ma estendendolo a tutti coloro a diverso titolo.
  • Prevenire l’intolleranza al glutine fin dal primo anno di vita

    Spuntano grandi novità ed enormi progressi per il problema della celiachia: come si legge sul sito www.celiachia.it uno studio recente ha evidenziato come sia possibile affrontare e prevenire il “formarsi” dell’intolleranza al glutine affrontato il problema fin dal primo anno di vita.
  • Cari celiaci, ecco la ricetta del pan di spagna

      La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine. Il glutine è la componente proteica che si trova nel frumento (quello che comunemente è chiamato “grano”) ed in altri cereali, ad esempio farro, orzo, segale, avena, kamut, malto e seitan.