Ceci

  • Inserire i ceci nella proprio alimentazione è importante

    Essendo un alimento che si può reperire senza limiti in tutto l’arco dell’anno senza problemi legati alle stagioni, i ceci sono legumi che rappresentano nell’alimentazione un’importante fonte proteica.
  • Fare il carico di proteine senza mangiare carne

    Indispensabili e irrinunciabili le proteine sono un elemento di cui proprio il nostro organismo non può fare a meno; ma se non si ama la carne, è possibile comunque assimilarle mangiando alimenti alternativi. 
  • Utilizzare al meglio i legumi

      Con il termine legumi si intendono i semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle leguminose (papilionacee), che possono essere consumati  allo stato fresco, secco, surgelati e conservati. Quelli più usati nella cucina italiana sono: i fagioli, i piselli, le fave, le lenticchie, i ceci, i lupini e le cicerchie.