Quotazioni del Tartufo in calo, al mercato di Alba pezzature medie a 250€ all’etto

Coldiretti analizza e comunica le statistiche sulle vendite di tartufo bianco di Alba: rispetto allo scorso anno questo prodotto ha avuto un notevole calo di prezzo, passando da 300€ a 250€ per 100g.

Si tratta di valori leggermente inferiori a quelli dello scorso anno in cui nello stesso periodo le quotazioni avevano raggiunto i 300 euro all’etto al borsino del tartufo bianco di Alba. Valori comunque lontani a quelli del recente passato con una media per quello di Alba di 350 euro nel 2013, di 500 euro nel 2012 fino ai 450 euro all’etto del 2007

Il tartufo da quest’anno potrebbe diventare, come ad esempio la pizza, patrimonio immateriale dell’umanità grazie alla presentazione della candidatura della “Cultura del tartufo”.

La raccolta di questo prodotto sempre molto richiesto sul mercato è iniziata e con essa tutte le manifestazioni, da Nord a Sud Italia, hanno preso il via: sagre, mostre e manifestazioni dedicate al tartufo che ogni anno raccolgono l’adesione di oltre 200.000 raccoglitori. L’unico problema che si viene a presentare oggi è l’importazione dall’estero di questo prodotto: per combattere questo fenomeno viene oggi richiesta per ogni singolo tartufo la tracciabilità delle transazioni e l’indicazione obbligatoria dell’origine.

in: Notizie Dal Mondo
03 ottobre 2016
di alessio