Una nuova puntata e un nuovo menù: il 3 gennaio su Rai1 c’è la prova del cuoco

Nuovo giorno e nuovo appuntamento con la prova del cuoco: Antonella Clerici oggi è in compagnia di Anna Moroni e Anna Serpe, Roberto Balduzzi, Daniele Reponi con i suoi panini

1. Anna contro Anna

La puntata di oggi inizia con la sfida tra Anna Moroni e Anna Serpe che ai fornelli devono preparare un piatto utilizzando il broccolo. Le due proposte di oggi sono: Anna Moroni cucina la Pasta con broccolo arriminata mentre Anna Serpe propone la sua ricetta dello Sformato di broccolo e salsiccia.

2. La cucina di Roberto Balduzzi

Dopo la sfida si entra nel vivo del menù di oggi grazie alla ricetta di Roberto che per questo primo martedì di gennaio propone delle golose Tagliatelle al ragù di cotechino, ideali se dopo le feste di capodanno è avanzato del cotechino e non si vuole buttare.

3. I panini di Daniele Reponi

Torna anche quest’anno da Modena il paninaro Daniele Reponi che oggi porta il cotechino di Modena IGP; con questo ingrediente le sue proposte sono:

- panino 1: cotechino, carciofi, mostarda di carote, limone, pane da hamburger

- panino 2: cotechino, zucca, salsa verde, aceto balsamico

4. Il dolce di Ambra Romani

Il menù di oggi si conclude con un dolce a base di cacao e arancia, proposto da Ambra Romani; il suo Savarin è infatti preparato con un impasto base di farina, cacao, zucchero, uova, lievito burro, burro e sale, arancia. Il dolce viene completato poi con uno sciroppo all’arancia e una decorazione fatta con arance candite, cacao amaro e panna montata.

in: Film e programmi tvLa prova del cuoco
03 gennaio 2017
di silvia