Mercoledì 3 gennaio 2018, il menù del giorno

# Gara 1° round #

Riccardo Facchini contro Natale Giunta nella sfida du oggi, il cui tema è Ravioli di Magro. Le ricette della sfida, da preparare in 10 minuti: Riccardo “ravioli ricotta e noci”, Natale “ravioli ai carciofi e primo sale”. Il giudizio finale delle ricette spetterà ad Antonella.

La vittoria di oggi va a Riccardo Facchini.

 

# Le ricette di Persegani #

Lo chef inizia il suo 2018 alla prova del cuoco preparando un dolce al sapore di bergamotto. La sua ricetta di oggi è Torroncini dell’Epifania.

 

# In cucina con Andrea Mainardi #

Come vuole la tradizione, dopo le ricette di Persegani è il turno di Andrea Mainardi che prepara l’Arrosto della mamma, fatto con petto di tacchino e poi prosciutto, uova, formaggio, spinaci.

 

# In cucina con Anna #

Anche oggi ai fornelli della prova del cuoco torna Anna Moroni, che propone una delle ricette “del riciclo”, ovvero come utilizzare gli avanzi delle feste per evitare sprechi. Se a Capodanno vi sono avanzati cotechino e lenticchie, ecco la ricetta perfetta: quenelle di zapompo e mousse di lenticchie.

in: Film e programmi tvLa prova del cuoco
03 Gennaio 2018
di silvia