La cucina italiana tra le prime al mondo

L’analisi di mercato presentata durante il congresso al Fico Eataly World, sotto al titolo di “La ristorazione italiana nel mondo. Trend e impresa nel mercato internazionale” ha evidenziato come il giro d’affari che ruota attorno al made in Italy e alla cucina italiana sia abbastanza superiore di 200 miliardi di euro, di cui 60 miliardi in Cina e 56 miliardi negli Usa.

Nel dettaglio secondo l’analisi, la cucina italiana  risulta la seconda a livello globale dopo quella cinese (13% di quota di mercato), mostrando una penetrazione più elevata in termini di numero di transazioni in Usa (15%), Regno Unito (15%), Brasile (13%) e India (13%).

Secondo il giudizio degli esperti di settore, la cucina italiana è prevista “in forte crescita”.

in: Notizie Dal Mondo
12 Giugno 2018
di silvia