Giovedì 20 ottobre 2016 in compagnia di Antonella Clerici alla guida di una ricca puntata della prova del cuoco

Oggi la puntata è fatta dai panini di Daniele Reponi, la ricetta di Anna, la proposta di Hirohiko Shoda, la gara “Chi batterà lo chef?”, il dolce di Anna Moroni e la gara finale tra la squadra del pomodoro e la squadra del pomodoro.

L’appuntamento con la diretta della puntata di oggi, giovedì 20 ottobre, è alle 12:00 su Rai1.

1. La specialità del giorno con Daniele Reponi

La puntata di oggi inizia con i panini di Daniele Reponi che oggi ci porta a viaggiare in Sicilia; l’ingrediente del giorno è la “Lonza Baciata”.

– panino 1: pane di grano duro, lonza baciata, qualche fettina di melone bianco, il formaggio ragusano e un tocco di anice;
– panino 2: pane di grano duro, lonza baciata, vastedda (formaggio a pasta filata), pomodorini datterini secchi, polvere di sedano.

2. Chi batterà lo chef?

Oggi non c’è Martin Vitalone ma Gilberto Rossi che torna ai fornelli nelle vesti originali; oggi si trova contro la coppia di coniugi livornesi, Michela e Davide.

La tradizione proposta dagli sfidanti è “Carbonara di mare”; contro oggi abbiamo la ricetta dell’innovazione di Gilberto “Tortelli di Mare”.

A valutare, giudicare e assaggiare le due ricette proposte c’è come sempre Federico Francesco Ferrero. Al termine della sfida arriva il momento dell’assaggio, per il quale oggi viene premiato il piatto dei concorrenti.

3. Il secondo di Hirohiko Shoda

A preparare il secondo piatto del menù di questo giovedì tocca a Hirohiko Shoda; l’ingrediente di oggi è la “ciccia”, ovvero la carne con cui prepara questo fiore di carne. Qui la ricetta di oggi -> Fior di ciccia

4. Il dolce di Anna Moroni

A chiudere in bellezza (meglio dire in dolcezza) il menù di questa giornata ricchissima troviamo ai fornelli Anna Moroni; per oggi la sua proposta è un dessert a base di zucca. La sua ricetta è la golosa, e ideale anche in vista della festa di Halloween, Torta di zucca e mandorle. Qui al ricetta di oggi -> Torta di zucca e mandorle

in: Film e programmi tvLa prova del cuoco
20 Ottobre 2016
di alessio