Epifania…che tutte le feste porta via!

 

Carbone della befana

Il carbone della befana è il dolce per eccellenza dell’epifania, caratterizzato appunto dall’aspetto che richiama il carbone nero. L’usanza legata ai bambini dice che la befana viene di notte a portare dolci ai più piccoli, però a chi non è stato bravo durante l’anno porta anche qualche pezzo di carbone. 

 

Cammello di pasta sfoglia dell’Epifania

Questo dolce, che data la forma serve per ricordare l’arrivo dei Re Magi, viene preparato appunto in onore della festa dell’Epifania, il 6 Gennaio. Non è un dolce diffuso in tutta Italia, si trova molto facilmente nelle zone del Varesotto. Questo dolce può essere servito sia senza farcitura che con e questa può essere di semplice crema pasticcera, crema al cioccolato, panna montata ecc.

in: Natale
06 gennaio 2013
di alessio