Bake Off Italia la terza puntata di venerdì 19 settembre 2014 su RealTime

BAKE OFF ITALIA – pronti per la terza puntata di venerdì 19 settembre 2014?  – I concorrenti rimasti in gara sono ancora 14, nella puntata di questa sera saranno in due ad essere eliminati.

La selezione del migliore tra tutti questi partecipanti avviene attraverso due prove, tecnica e creativa, dove ciascuno deve preparare un dolce. Per la prova tecnica la ricetta che viene sottoposta dai giudici è una Ernst Knam, giudice che assieme a Clelia D’Onofrio e Benedetta Parodi valuta tutti i dessert realizzati. Per ogni dolce vengono valutati gusto, aspetto, composizione, ingredienti.

Ospite di questa sera è il re dello strudel, Renzo Zanolini, presidente dell’associazioni Pasticceri dell’Alto Adige.

strudel

Prima sfida, prova creativa: come preparereste lo strudel? Ecco le ricette realizzate dai concorrenti in gara:

Alfredo: Strudel di mele, prugne secche e salsa alla cannella

Stefano: Strudel di mele, pinoli e panna sedimentata alla cannella

Erika: Strudel di pere, prugne secche e amaretti e salsa alla vaniglia

Mimma: Strudel di mele, frutta secca, ricotta e semi di papavero

Antonio: Strudel di mele, marmellata di arancia e crema alla vaniglia

Roberta: Strudel di mele, frutti di bosco e crumble alle mandorle

Stephanie: Strudel di mele, rabarbaro e uvetta e crema inglese

Federico: Strudel di mandorle, mele e uvetta e purea di mele e zenzero

Giacomo: Strudel di mele, mandorle e uvetta e salsa al lemon curd

Maria Chiara: Strudel di mele, pinoli e granella di nocciole e salsa alla vaniglia 

Alice: Strudel esotico al mango, datteri e cocco

Enrica: Strudel di pere, pinoli e uva sultanina

Annamaria: Strudel di mele, frutta secca e salsa alla vaniglia

Claudio: Strudel di mele, frutti di bosco e gocce di cioccolato con crema pasticcera e composta di mele

Tra i dolci che i concorrenti hanno realizzato e sottoposto al giudizio della giuria i peggiori sono: Annamaria, Federico e Stefano. L’eliminato, tra questi tre concorrenti, di questa prima sfida è Annamaria.

rainbowcake

Seconda sfida, prova tecnica: realizzare la Rainbow Cake di Ernst Knam. Chi sarà il migliore e il peggiore?

Questa è la ricetta di Knam: Rainbow cake – Ernst Knam

Il peggiore della seconda prova è Giacomo.

Il migliore di questa puntata è Alfredo. Il secondo concorrente che viene eliminato durante la terza puntata di oggi, venerdì 19 settembre 2014, è Stefano.

in: Bake Off ItaliaFilm e programmi tv
19 Settembre 2014
di alessio