Antonella Clerici presenta La prova del cuoco 2016/2017, puntata di Mercoledì 7 settembre 2016

E’ mercoledì 7 settembre e la prima settimana della nuova edizione della prova del cuoco non è ancora terminata, questo vuol dire che ci sono ancora tantissime sorprese da scoprire, come ad esempio i partecipanti (e gli esclusi) da questa nuova edizione.

Le prime due puntate di questa edizione sono state già un grande successo, l’orario di inizio anticipato di 10 minuti permette di inserire nel “menù del giorno” la breve ricetta dell’antipasto, e poi sempre a seguire ci sono un primo, un secondo a base di carne o pesce, eventuali preparazioni lievitate da forno e infine il dolce. Poi a chiudere la puntata come sempre la gara storica del programma “gara dei cuochi” tra squadra del pomodoro e squadra del peperone.

Ad oggi sono ancora tanti i volti che non sono stati visti dietro ai fornelli, ma per questa settimana c’è ancora tempo per scoprire chi farà parte di questa edizione e quali ricette porterà con se. Un volto sicuramente confermato dalla scorsa edizione è quello di Marco Bianchi, che grazie alla sua cucina salutista e attenta è riuscito a crearsi un filone di fan esclusivamente provenienti dalla prova del cuoco. Le sue ricetta dell’anno passato sono state sempre molto cercate proprio grazie all’impiego e alla scelta di ingredienti di prima qualità.

1. Il primo con Sergio Barzetti

Grande ritorno alla prova del cuoco è quello di Sergio Barzetti, il re dei risotti che anche quest’anno riuscirà a proporre delle ricette di risotto (e, come sempre, non solo!) fantastiche e ricche di ingredienti. Oggi si inizia con un primo piatto, niente risotto, ma bensì a base di pappardelle; per il sugo si utilizza sia il pomodoro che il macinato di carne, un pochino di peperoncino  e molto altro ancora. Il titolo della sua ricetta di oggi è pappardelle al sugo saporito. Qui la ricetta di oggi -> Pappardelle al sugo saporito

2. La specialità del giorno con Roberto Valbuzzi

Novità di quest’anno è Roberto Valbuzzi da Varese, il nuovo volto giovane della famiglia della prova del cuoco, amanti della cucina salutare che predilige più di tutto i piatti “svuotafrigo” e i piatti a base di frutta e verdura. In occasione della sua prima presenza all’interno del programma e per presentarsi in cucina ha scelto di presentare un gazpacho di kiwi, non una macedonia ma un piatto fresco alla frutta. Qui la ricetta di oggi -> Gazpacho al kiwi con pomodorini e gamberi

3. Il secondo con Anna Moroni

Il carrello della spesa di oggi di Anna Moroni contiene principalmente carne di vitello; con queste fettine di vitello e altri ingredienti come principalmente grana e maggiorana, Annina preparata degli Involtini leggeri e veloci che vengono accompagnati da una salsa all’aceto balsamico. La ricetta di Anna è involtini di vitello con grana e maggiorana.

4. Il dolce con Salvatore De Riso

L’appuntamento più goloso della puntata di oggi della prova del cuoco è in compagnia di Salvatore De Riso che prepara il dolce. Per festeggiare l’inizio di questo nuovo anno insieme alla prova del cuoco, Sal De Riso utilizza i fichi (frutto di stagione) per preparare un dolce davvero buono ma soprattutto molto artistico, dedicato al Cilento, che si chiama dolce del Cilento ai fichi e burrata con gelato alle spezie di Bisanzio.

dolcecilentoderiso

5. Gara dei cuochi

Christian con Maicol per la squadra rossa contro la squadra verde formata da Gilberto e Lina. E’ il momento della scelta dei panieri, la squadra rossa si aggiudica il paniere 2 che contiene petto di faraona, scamorza, scarola, olive infornate, pomodori secchi; il paniere 1 invece va alla squadra verde che contiene spigola, fagiolini, pesche, stracchino, funghi porcini.

in: Film e programmi tvLa prova del cuoco
07 Settembre 2016
di alessio