29 settembre 2017: tutte le ricette della prova del cuoco

# Gara 1° round #

La sfida di oggi è tra i “belli” della prova del cuoco ovvero Giampiero Fava e Roberto Valbuzzi. Il tema del giorno è la Bruschetta, perché essendo venerdì è tempo di apertivi.

Le ricette degli chef: Giampiero “Mix di bruschette: focaccia fichi e mortadella – pane integrale alle noci e burrata – porcini e provola affumicata” e Roberto “Bruschetta amatriciana alla mia maniera”.

Penalità che si possono prendere in caso di perdita: cavolo a merenda, tutto a mano, scoppio ritardato, divieto di…, impiatto allo sbaraglio. Tempo a disposizione per la sfida: 10 minuti.

La vittoria di oggi va a  … Roberto.

 

# Venerdì pesce con Gianfranco Pascucci #

Oggi è di scena la sogliola con cui lo chef fa un piatto di stagione facile, nutriente e gustoso: Sogliola con i funghi cardoncelli!

 

# Gara dei cuochi #

E’ il momento della scelta di panieri, la squadra rossa avrà una penalità che lo chef ha ricevuto dopo la prima prova.

Squadra del pomodoro: Zucca, pomodorini, scamorza, baccalà

Squadra del peperone: ricotta, macinato di vitello, zucchini, pere, pasta frolla.

 

# Campanile italiano #

Alla scoperta dell’Italia e della sua cucina con le sue tradizioni in compagnia di Lorenzo Branchetti che oggi è andato in provincia di Pavia, a Godiasco.

Sardegna, campione in carica, contro Lombardia. A guidare la sfida Federico Quaranta.

in: Film e programmi tvLa prova del cuoco
29 settembre 2017
di silvia